Çileği ilk günkü tazeliğiyle uzun süre korumak aslında sandığınızdan daha kolay. Sadece birkaç basit kurala dikkat ederek, bu lezzetli meyvenin tadını daha uzun süre çıkarabilirsiniz. İşte çilek saklarken yapılan hatalardan kaçınarak tazeliği korumanın en etkili yolları:
Yanlış Saklama Koşulları Çileği Hızla Çürütür
Çilekleri saklarken yapılan en büyük hatalardan biri, onları yanlış ortamda bırakmaktır. Çilek, nemli bir meyve olduğu için yüksek nemli ortamlarda hızla bozulur. Bu durum, küf ve bakteri oluşumunu hızlandırır. Çileklerinizi uzun süre taze tutmak istiyorsanız, onları serin ve kuru bir yerde saklamaya özen gösterin. En ideal yer, buzdolabının çok soğuk olmayan bir rafıdır.
Çileği Yıkamadan Saklayın
Çilekleri toplu bir şekilde yıkayıp buzdolabına kaldırmak cazip gelse de, bu aslında çürüme sürecini hızlandıran en yaygın hatalardan biridir. Yıkadığınızda meyvenin üzerinde biriken su, çileğin yumuşamasına ve küflenmesine neden olur. Bu yüzden, çilekleri tüketeceğiniz zaman kadarını yıkayın ve kalanını yıkamadan saklayın.
Plastik Kapları Unutun
Çileklerin nemini tutan ve hava almasını engelleyen plastik kaplar, çürüme için ideal bir ortam yaratır. Çilekleri saklamak için havalandırmalı ve delikli kaplar kullanmak en doğrusudur. Eğer elinizde böyle bir kap yoksa, bir kağıt havlu serdiğiniz düz bir tabağa çilekleri üst üste gelmeyecek şekilde dizerek saklayabilirsiniz. Kağıt havlu, fazla nemi emerek çileklerin kurumasını sağlar.
Limon Suyu Yöntemi
Çileklerin taze kalmasını sağlamanın etkili yollarından biri de limon suyu kullanmaktır. Limonun asidik yapısı, çürümeye neden olan bakterilerin çoğalmasını yavaşlatır. Çileklerin üzerine birkaç damla taze sıkılmış limon suyu gezdirmek, hem lezzetlerini hem de ömürlerini uzatır. Ancak bu yöntemi aşırıya kaçmadan kullanmalısınız, aksi takdirde limonun tadı çileklerin tadına baskın gelebilir.
Çileği Sapıyla Saklayın
Bazı kaynaklar çileğin sapını kesip saklamayı önerse de, aslında sap kısmı meyvenin doğal koruyucusu görevini görür. Sapı kestiğinizde, çileğin iç kısmı havayla doğrudan temas eder ve daha hızlı bozulmaya başlar. Çileklerinizi uzun süre taze tutmak için saplarını kesmeden saklamayı tercih edin. Tüketeceğiniz zaman sapını ayırabilirsiniz.