Gelinim Mutfakta yarışmasındaki yemeklerden bir tanesi de Şambalı tatlısıydı. Şambali tatlısının tarifi ise günün merak edilenleri arasında. Aynı zamanda Şambaba olarak da bilinen şambali tatlısı nasıl yapılır sorusunun cevabı, tarifi ve malzemelerine haberimizden ulaşabilirsiniz.
ŞAMBALİ TATLISI MALZEMELERİ NELERDİR?
Şambali, en sevilen şerbetli tatlılardan biridir. Yapımı kolay olan şambalinin malzemeleri de kolay ulaşılabilir ve mutfağınızda her zaman yer alacak türdendir. Peki şambali tatlısında hangi malzemeler kullanılıyor? İşte o malzemeler:
3 su bardağı irmik
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı kabukları soyulmuş yer fıstığı
ŞAMBALİ TATLISI TARİFİ | ŞAMBALİ TATLISI NASIL YAPILIR?
Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle 2-3 dakika çırpın. Ayçiçeği yağı ve yoğurdu ekleyip 2-3 dakika daha çırpın.
Son olarak irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip fazla çırpmadan karıştırın. 1 saat kadar bekletin. 24 cm’lik fırın kabını margarin ile yağlayın.
Hazırladığınız harcı kalıba aktarıp kaşığın tersi ile düzleştirin. Üzerini yer fıstıkları ile süsleyin. Fırını 150 dereceye ayarlayın.
Soğuk fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Şerbeti için su ile şekeri 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
Ocaktan almaya yakın limon suyu ekleyip 1 dakika daha kaynatın. Ilınması için bekletin.
Tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. Üzerine ılık şerbeti gezdirin. Şerbetini çektikten sonra buzdolabına alıp 1 gece bekletin.
KAYNAK: Lezzet
